إصابة العشرات بتفشي بكتيريا في الولايات المتحدة

تفشي بكتيريا إي كولاي في الولايات المتحدة: عشرات الحالات وأزمة صحية في مطعم شهير

تفشٍ خطير لـ إي كولاي أصاب العشرات في جميع أنحاء الولايات المتحدة، مما أدى إلى وفاة شخص ودخول 10 آخرين إلى المستشفيات، وامتد التأثير إلى سلسلة مطاعم شهيرة، مما أدى إلى سحب بعض المنتجات وإغلاق بعض فروعها.

ذكرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن 75 شخصاً أصيبوا بالعدوى من تفشي بكتيريا إي كولاي المرتبطة بشطائر معينة تقدمها سلسلة مطاعم معروفة. وكان هذا التفشّي قد بدأ في 22 أكتوبر، حيث أفادت المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها بسقوط ضحية واحدة وإصابة 49 شخصاً آخرين، مع دخول 10 أشخاص إلى المستشفيات في مناطق متفرقة من الغرب والغرب الأوسط الأمريكي.

أدت هذه الأزمة إلى اتخاذ سلسلة المطاعم قرارات حاسمة، حيث تم سحب هذه الشطائر من قائمة الطعام في 20٪ من فروعها، والتي تبلغ 14 ألف فرع في جميع أنحاء الولايات المتحدة. هذا القرار أثر بشكل ملحوظ على أسهم الشركة، حيث انخفضت بنسبة 2%.

يُذكر أن تفشّي بكتيريا إي كولاي يُعدّ خطراً صحياً كبيراً، حيث يمكن أن يسبب الإسهال والقيء وتشنجات البطن ومضاعفات خطيرة أخرى، خاصةً للأطفال وكبار السن.

يُنصح الجميع بتوخي الحذر واتباع تعليمات سلامة الغذاء لتجنب العدوى. وتشمل هذه التعليمات غسل اليدين بشكلٍ منتظم بعد استخدام المرحاض وقبل تحضير الطعام، وتجنّب تناول الطعام غير المطبوخ بشكلٍ كامل، والاهتمام بتنظيف الأسطح التي يتمّ تحضير الطعام عليها.