اللحمة بالصوص الأبيض
لحمة بالصوص الأبيض
المقادير
- الستيك: 500 غرام
- الثوم: ملعقة صغيرة (مفروم)
- صلصة ورشسترشاير: ملعقة كبيرة
- الخردل: ملعقة كبيرة
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون: 4 ملاعق كبيرة
- دقيق: ملعقة كبيرة
- الزبدة: ربع كوب
- جبن البارميزان: ملعقة كبيرة
- أوريغانو: نصف ملعقة صغيرة
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (للصوص الأبيض)
طريقة التحضير
- تبلي شرائح اللحم بعصير الليمون، وزيت الزيتون، والخردل، والفلفل الأسود، والملح، والثوم، وصوص رسيستيرشاير.
- اتركي شرائح اللحم في الثلاجة طوال الليل.
- سخني مقلاة وضعي فيها اللحمة وشوحيها على كل وجه لمدة 5 دقائق ثم اتركيها حتى تنضج على نار هادئة.
- لتحضير الصوص الأبيض:
- ذوبي الزبدة في مقلاة، وأضيفي الدقيق مع التقليب لمدة دقيقتين.
- أضيفي الحليب، والفلفل الأسود، والملح، والأوريغانو، وجبن البارميزان.
- عندما يبدأ الصوص في التكاثف، ارفعيه عن النار وأضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- اسكبي شرائح اللحم في طبق للتقديم، وغطيها بالصوص الأبيض.
نصائح
- يمكنك استخدام نوع مختلف من اللحمة، مثل لحم العجل أو الدجاج.
- يمكنك إضافة بعض البهارات الأخرى إلى الصوص، مثل الكمون أو البابريكا.
- يمكنك تقديم هذه الوصفة مع سلطة جانبية أو بطاطا مهروسة.
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً