المبكبكة الليبية بالطريقة التقليدية
المبكبكة الليبية بالطريقة التقليدية
طبق شهي وفريد من نوعه، يتناسب مع جميع الأذواق!
المكونات:
- زيت الزيتون: ربع كوب
- البصل: 3 حبات (مفروم)
- اللحم: كيلو (مقطع مكعبات)
- معجون الطماطم: 4 ملاعق كبيرة
- عصير طماطم: نصف لتر
- الكركم: ملعقة كبيرة
- فلفل أسود: رشة
- ماء ساخن: حسب الحاجة
- فلفل أخضر حار: 2 قرن
- ملح: ملعقة كبيرة
- معكرونة: نصف كيلو (صغيرة ومسلوقة بحسب التعليمات على العبوة)
طريقة التحضير:
- سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي مكعبات اللحم وقلبيها حتى يتغير لونها.
- أضيفي معجون الطماطم، وعصير الطماطم، والكركم، والفلفل الأسود، وقلبي المزيج لدقائق.
- صبّي الماء الساخن بحيث يغطي جميع المكونات.
- أضيفي الفلفل الأخضر الحار.
- غطّي القدر واتركي المزيج على نار متوسطة حتى تنضج مكعبات اللحم تماماً.
- نكّهي بالملح.
- أضيفي المكرونة، وقلّبي المزيج.
- خففي النار، وغطّي القدر حتى تنضج المكرونة.
- اسكبي المبكبكة الليبية في طبق التقديم، وقدّميها ساخنة.
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً