محليات الطعام بدلاً من السكر: هل تقلل من الشعور بالجوع؟
محليات الطعام: هل تقلل من الشعور بالجوع؟
مقدمة
لطالما كان الاعتقاد السائد أن تناول الأطعمة التي تحتوي على محليات يزيد من الرغبة في تناول الطعام، مما يتعارض مع جهود إدارة الوزن. ومع ذلك، كشفت دراسة حديثة عن نتائج مثيرة للاهتمام تشير إلى عكس ذلك.
الدراسة
أجرت جامعة ليدز دراسة لتقييم تأثير تناول الأطعمة التي تحتوي على بدائل السكر على الشهية. شملت الدراسة مشاركين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة وقسمتهم إلى مجموعات تناولت بسكويتًا بالسكر أو بسكويتًا ببديل سكر طبيعي (ستيفيا) أو بسكويتًا بمحلي صناعي (نيوتام).
النتائج
أظهرت النتائج أن مستويات الشهية والاستجابات الهرمونية لم تختلف بشكل كبير بين المجموعات التي تناولت بدائل السكر ومجموعة السكر. ومع ذلك، لاحظت الدراسة انخفاضًا في مستويات الأنسولين بعد ساعتين من تناول البسكويت، وكذلك انخفاضًا طفيفًا في مستويات السكر في الدم.
الاستنتاج
تشير نتائج هذه الدراسة إلى أن تناول الأطعمة التي تحتوي على محليات بدلاً من السكر قد لا يزيد من الشهية كما كان يُعتقد سابقًا. ومع ذلك، لا يزال من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث لفهم التأثيرات طويلة المدى لاستهلاك بدائل السكر. ومن المهم أيضًا ملاحظة أن هذه الدراسة أجريت في إطار مخبري وقد لا تعكس النتائج بالضرورة الاستهلاك طويل المدى في الحياة الواقعية.
وبينما قد توفر هذه النتائج بعض الأمل للأفراد الذين يحاولون إدارة وزنهم، فمن الأهمية بمكان اتباع نظام غذائي متوازن والتأكد من تضمين الأطعمة المغذية في نظامهم الغذائي.
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً