بسترة الألبان تقتل إنفلونزا الطيور.. دراسة تكشف الحقيقة

في مارس 2024 جرى رصد أبقار ألبان (حلوب) في ولاية تكساس الأميركية مصابة بفيروس إنفلونزا الطيور شديد العدوى، أو إنفلونزا الطيور H5N1، في أول حالة معروفة لانتشار الفيروس إلى الماشية، فما علاقة بسترة الألبان بالأمر؟

ومنذ ذلك الحين، تم اكتشاف فيروس H5N1 في نحو 200 حيوان، و3 أشخاص عبر 12 ولاية أميركية، وفقاً لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.

وسرعان ما تم اكتشاف الفيروس في الحليب الخام، ما دفع الباحثين إلى التحقيق فيما إذا كانت منتجات الألبان تشكل خطراً على المستهلكين.

ه ...