جمعية الطهي.. (6) أهداف إستراتيجية لتطوير القطاع

جمعية الطهي: (6) أهداف استراتيجية لتنمية قطاع الطهي في المملكة

تعمل جمعية الطهي، إحدى منظمات القطاع الثقافي غير الربحي، على تعزيز دورها في قطاع الطهي في المملكة العربية السعودية، لتحقيق رؤيتها ورسالتها. تستهدف الجمعية أن تصبح شريكًا رئيسيًا في تطوير هذا القطاع النوعي، من خلال سلسلة من الأنشطة، والبرامج، والمبادرات المميزة. يقود هذه الجهود مجلس إدارة الجمعية برئاسة علي اليوسف، وعضوية نخبة من الشخصيات البارزة في مجال الطهي.

أهداف استراتيجية لتعزيز دور جمعية الطهي:

تُركز جمعية الطهي على تحقيق ستة أهداف استراتيجية للتأثير إيجابيًا على قطاع الطهي في المملكة:

• تطوير معايير الممارسة في قطاع الطهي: تسعى الجمعية إلى إرساء معايير جديدة للممارسات الاحترافية في قطاع الطهي، لتحقيق مستوى عالي من الجودة والتميز.
• التأثير على التشريعات والسياسات: تعمل الجمعية على توجيه السياسات والتشريعات التي تُسهم في دعم و حماية قطاع الطهي، و تُعزز من استدامته و نموه المستدام.
• تعزيز مستقبل الممارسين: تركز الجمعية على تقديم فرص تعليمية و تدريبية متميزة للممارسين في قطاع الطهي، و تُسهم في تطوير مهاراتهم و قدراتهم و مهنتهم.
• تطوير الحملات التوعوية: تُطلق الجمعية حملات توعوية و فعاليات مختلفة لزيادة الوعي العام بأهمية قطاع الطهي و دوره في الثقافة و التنمية.
• زيادة قاعدة العضوية: تسعى الجمعية إلى زيادة عدد أعضائها من المهنيين و المهتمين في قطاع الطهي في المملكة و العالم.
• تقدير المواهب وتقديم الدعم: تعمل الجمعية على تقدير المواهب البارزة في قطاع الطهي من خلال منح الشهادات و الجوائز، و توفير الدعم اللازم لنمو قدراتهم و مهاراتهم.

محاور العمل الاستراتيجية لجمعية الطهي:

تُنفذ جمعية الطهي برامجها و أنشطتها من خلال أربعة محاور رئيسية:

• الارتقاء بقطاع الطهي: تعمل الجمعية على تحسين معايير القطاع من خلال تحديد أفضل الممارسات، و تطوير بحوث و منشورات للقطاع ، و بناء علاقات دولية مع مُمثلي القطاع في العالم.
• الارتقاء بالمهنيين: تُسهم الجمعية في تطوير مهارات و قدرات المهنيين في قطاع الطهي من خلال توفير فرص التعليم و التدريب، و تُسهل لهم الوصول إلى فرص العمل المناسبة.
• التأثير على التشريعات: تُشجع الجمعية السياسات و اللوائح التي تُسهم في دعم و حماية قطاع الطهي في المملكة.
• رفع مستوى الوعي: تُنشئ الجمعية برامج و حملات لزيادة الوعي العام بأهمية قطاع الطهي و دوره في الثقافة و التنمية في المملكة.

مشاريع استراتيجية لتنمية قطاع الطهي:

تُنفذ جمعية الطهي مجموعة من المشاريع الاستراتيجية للتأثير إيجابيًا على قطاع الطهي في المملكة:

• منصة حصر ودعم المهنيين: تسعى الجمعية إلى إنشاء منصة متكاملة لحصر المهنيين في قطاع الطهي و تقديم الدعم و الفرص لهم.
• مشروع تصنيف الممارسين: تُنفذ الجمعية مشروع تصنيف للممارسين في مجال الطهي لضمان الجودة و التميز في الممارسات و الخدمات المقدمة.
• الدليل الإرشادي لتقنيات الطهي: تُعد الجمعية دليلًا إرشاديًا للتقنيات و أساليب الطهي المُختلفة و الحديثة في المملكة.
• دليل السلامة المهنية والغذائية: تُنشئ الجمعية دليلًا للسلامة المهنية و الغذائية في مجال الطهي، لتعزيز معايير السلامة و النظافة في القطاع.
• تمثيل المملكة دوليًا: تسعى الجمعية إلى تمثيل المملكة في المنظمات الدولية المختصة بقطاع الطهي و تعزيز التعاون بين البلدان.
• استثمار الطهاة في المملكة: تُنشئ الجمعية برامج و مبادرات للاستثمار في الطاقات و المواهب المُتاحة في قطاع الطهي في المملكة.
• لقاءات التعارف بين المهنيين: تُنظم الجمعية لقاءات للتعارف و التواصل بين المهنيين في قطاع الطهي في المملكة.
• إنشاء مطبخ تعليمي: تُسعى الجمعية إلى إنشاء مطبخ تعليمي تُقدم فيه برامج و دورات تعليمية في مجال الطهي.
• برامج التدريب والتطوير: تُنفذ الجمعية برامج تدريب و تطوير أكاديمية و مهنية للممارسين في قطاع الطهي.

دور جمعية الطهي في تحقيق رؤية 2030:

تُسهم جمعية الطهي في تحقيق أهداف رؤية المملكة 2030 في جوانبها الثقافية و الفنية و الاجتماعية. تُركز الجمعية على تنمية و تطوير قطاع الطهي في المملكة ليُصبح من أبرز القطاعات المُساهمة في الاقتصاد و التنمية و الثقافة.

الهدف من إنشاء جمعية الطهي:

تهدف جمعية الطهي إلى تكوين رابطة مهنية تُجمع بين جميع المهنيين و المهتمين في قطاع الطهي في المملكة. تُشجع الجمعية جميع الراغبين في التطور و التقدم في هذا القطاع إلى الانضمام إلى عضويتها للاستفادة من البرامج و الأنشطة و المشاريع التي تقدمها.