حقائق وخرافات عن زيت الطعام وأنواعه.. هل يمكن إعادة استخدامه؟

الزيت في الطهي أو علي الأطعمة والسلطات يعد من الأساسيات فى طهى الطعام، وتم إدراجه أنه السبب الأساسي في التعرض لزيادة الوزن، لأنه مرتفع السعرات الحرارية وغني بالدهون.

وقدم التقرير المنشور عبر موقع healthshots، بعض الخرافات والحقائق حول استخدام الزيوت، ومنها:

الحقيقة: من أكثر الأساطير شيوعًا أن جميع الدهون الموجودة في الزيوت ضارة، والحقيقة هي أن الدهون ليست كلها متساوية، حيث  تحتوي الزيوت على أنواع مختلفة من الدهون : المشبعة  والمتحولة، بينما يمكن أن تزيد الدهون المتحولة والدهون ا ...