دراسة: استخدام حليب الخيل والحمير في صناعة الآيس كريم أفضل للصحة
![دراسة: استخدام حليب الخيل والحمير في صناعة الآيس كريم أفضل للصحة دراسة: استخدام حليب الخيل والحمير في صناعة الآيس كريم أفضل للصحة](https://img.3agel.news/5VRkLIdc0W-I5ZY-nVdldeg0ViFnPXyfRau6MGxhBmw/rs:fill:800:450:1:1/bG9jYWw/6Ly8vc3/RvcmFnZ/S9pbWFn/ZXMvTzB/zamI0em/ZVYjBFT/UxCdDU3/OU10V2N/EVlhHaE/lxcHFYZ/GpMRjdx/MC53ZWJ/w.webp)
في العادة يُصنع الآيس كريم من حليب الأبقار والقشدة، لكن خبراء بولنديين قالوا إن استبدال حليب الخيل بنظيره حليب الأبقار سيجلب منافع صحية جمة.
يحتوي الحليب على مواد مفيدة مثل بروتين «لاكتوفيرين»، الذي يوجد في لبن الأم ويعزز جهاز المناعة، وكذلك «إنزيم ليزوزيم» الذي يساعد على مكافحة الأمراض وتخفيض الدهون.
وأشارت دراسة حديثة أجرتها كلية «علوم الطعام» في جامعة حكومية في شتشتين ببولندا، إلى أن استخدام حليب الخيل في صنع الآيس كريم أكثر صحية.
وتقول الدراسة، وفقاً لما نشره موقع «تل ...
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً