سمك السلور المشوي بالفرن
سمك السلور المشوي بالفرن: وصفة سهلة ولذيذة
تُعدّ وصفة سمك السلور المشوي بالفرن من الوصفات الشهية والسهلة التحضير. تُقدم هذه الوصفة مع مجموعة متنوعة من التوابل والعصائر التي تمنحها نكهة مميزة ومذاقًا لذيذًا.
المقادير:
- سمك السلور: كيلو
- الثوم: 10 فصوص
- البصل: 1 حبة (مفروم)
- الكمون: ملعقة كبيرة
- ملح: ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار: قرن
- دقيق: 4 ملاعق كبيرة
- عصير الطماطم: 2 كوب
- صلصة الطماطم: 2 ملعقة كبيرة
- البصل: 1 حبة (مقطع شرائح)
- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة
- كزبرة يابسة: ملعقة كبيرة
- الليمون: 1 حبة (مقطع شرائح)
طريقة التحضير:
- اغسلي سمك السلور جيدًا بالملح والليمون وانزعي جلده ثم صفيه من الماء جيدًا.
- تبلي السمك بالدقيق من كل الجوانب واقليه في زيت غزير ثم صفيه جيدًا من الزيت واتركيه جانباً.
- حضري تتبيلة السمك وذلك بفرم الثوم والفلفل ثم زيدي الملح والكمون والكزبرة وعصير الليمون.
- في قدر به زيت ساخن شوحي البصل حتى يذبل ثم ضعي صلصة الطماطم واتركيها حتى تتسبك.
- في طبق طاجن، ضعي شرائح سمك السلور المقلية، وفوقها شرائح البصل، والفلفل، والثوم، والليمون.
- أضيفي صلصة الطماطم وتتبيلة السمك.
- أدخلي الطاجن للفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يحمر الوجه.
- قدمي سمك السلور ساخناً.
نصائح:
- يمكنكِ إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة إلى تتبيلة السمك.
- تأكدي من أن سمك السلور مقلي جيدًا قبل وضعه في الطاجن.
- يمكنِ تقديم سمك السلور المشوي مع الأرز أو الخبز.
اتركي تعليقك أدناه
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً