شيخ المحشي الكذاب
شيخ المحشي الكذاب: طبق لذيذ ومميز
مكونات شيخ المحشي الكذاب:
- الكوسا: 1 كيلو (مقطعة شرائح رفيعة)
- الزيت النباتي: 1 كوب
- الزبدة: ملعقة كبيرة
- لحم مفروم: 400 غرام
- الثوم: فصان (مفروم)
- الملح: ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود: نصف ملعقة صغيرة
- اللبن الزبادي: 1 كيلو
- النشا الذرة: ملعقة كبيرة
- الماء الساخن: 1 كوب
طريقة تحضير شيخ المحشي الكذاب:
- تحضير الكوسا:
- اقلي شرائح الكوسا في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون.
- تحضير اللحم:
- ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبيه لمدة 4 دقائق.
- أضيفي الثوم المهروس والملح والفلفل الأسود وقلّبي المكونات حتى ينضج اللحم تماماً.
- تحضير الصلصة:
- ضعي اللبن الزبادي في قدر آخر على نار متوسطة، وأضيفي إليه النشا.
- حركي باستمرار حتى يبدأ اللبن بالغليان.
- أضيفي كوب الماء الساخن وحركي جيداً حتى يتجانس الخليط.
- تجميع شيخ المحشي:
- أضيفي شرائح الكوسا المقلية واللحم المفروم إلى مزيج اللبن، واتركيهم على النار لحوالي 5 دقائق.
- التقديم:
- اسكبي شيخ المحشي الكذاب في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز بالشعيرية.
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً
مطبخ سيدتي 
اليوم السابع 
