طريقة عمل أصابع بلح الشام

أصابع بلح الشام: وصفة تقليدية لذيذة

مُقدمة:أصابع بلح الشام هي حلوى عربية شهية تُقدم في المناسبات الخاصة والاجتماعات العائلية. تحظى هذه الحلوى بتقدير كبير في جميع أنحاء الوطن العربي. وصفة أصابع بلح الشام سهلة التحضير، وتُقدم مع شراب القطر والفستق الحلبي.

المكونات:

• دقيق (2 كوب)
• ماء (كوب وربع)
• زبدة (نصف كوب)
• ملح (ربع ملعقة صغيرة)
• بيض (5 حبات)
• فانيليا (ملعقة صغيرة)
• زيت (غزير للقلي)
• قطر (2 كوب، جاهز)
• فستق حلبي (حسب الرغبة، للتزيين)

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:
   • في قدر على نار متوسطة، أذيب الزبدة في الماء. ّ
   • أضيفي الدقيق والملح إلى الخليط، ثم اخلطي المكونات جيدًا لمدة دقيقة حتى تتجانس.
   • أزيلي الخليط من على النار واتركيه يبرد لمدة 5 دقائق.
   • أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط واخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة.
2. القلي:
   • سخني كمية غزيرة من الزيت في مقلاة واسعة.
   • ضعي العجين في كيس حلواني ذو فوهة دائرية، وقطعي أصابع بلح الشام في الزيت الساخن.
   • اقلي أصابع بلح الشام حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
3. التقديم:
   • أخرجي أصابع بلح الشام من الزيت، ثم ضعيها في شراب القطر.
   • زيني أصابع بلح الشام بالفستق الحلبي المجروش أو بأي نوع من المكسرات حسب الرغبة.
   • قدمي أصابع بلح الشام ساخنة أو باردة.

نصائح:

• يُمكنك إضافة القليل من لون الطعام الأصفر إلى عجينة بلح الشام للحصول على لون أكثر جمالا.
• تأكدي من عدم إضافة كمية كبيرة من البيض إلى العجين، حيث قد يصبح الخليط رقيقًا جدًا.
• يُمكنك استخدام عجينة بلح الشام لتحضير حلويات أخرى، مثل كعك بلح الشام أو بسكويت بلح الشام.

استمتعي بتحضير أصابع بلح الشام اللذيذة!