طريقة عمل حلقات سمك السيبيا المقلية
وصفة حلقات سمك السيبيا المقليّة
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة كبيرة فجل مقشّر ومبشور
- عصير 1 ليمونة
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- زيت للقلي
- 100 غرام سمك سيبيا مُقطّع إلى حلقات
- شرائح ليمون للزينة
طريقة التحضير:
- اخلطي عصير الليمون مع الفجل والبقدونس في وعاء، ثمّ ضعي الخليط جانباً.
- اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل الحلو في وعاءٍ آخر، ثمّ ضعي الخليط جانباً.
- سخّني الزيت في مقلاة على درجة حرارة 250 مئوية، مع التأكد من عدم تجاوز كمية الزيت نصف حجم المقلاة.
- غمّسي حلقات سمك السيبيا في الدقيق لمدة دقيقة، ثمّ تخلّصي من الدقيق الزائد.
- اقلي حلقات سمك السيبيا في الزيت الساخن تدريجياً مع تجنّب تراكمها معاً في المقلاة، واتركيها حتّى يتحول لونها للذهبي.
- نشّفي حلقات سمك السيبيا بالمناديل الورقية لإزالة الزيت الزائد.
- تبّلي حلقات سمك السيبيا المقلية برشة ملح وفلفل أسود، ثمّ زيّنيها بشرائح الليمون عند التقديم.
- قدمي مزيج الخضار المُعدّ مسبقاً بجانب سمك السيبيا المقلي.
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً