طريقة عمل صوص الكراميل

طريقة عمل صوص الكراميل اللذيذ

مكونات صوص الكراميل:

• القشطة: 100 غرام
• كريمة الخفق: كوب (للحلويات)
• السكر: كوب (أبيض)
• الزبدة: 2 ملعقة كبيرة

خطوات تحضير صوص الكراميل:

1. سخني السكر في قدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا.
2. أضيفي الزبدة إلى السكر الذائب وحركي بسرعة حتى يتجانس المزيج.
3. أضيفي القشطة وكريمة الخفق تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يثقل قوام الصوص.
4. اتركي صوص الكراميل يبرد قليلاً ثم احفظيه في برطمان محكم الغلق في الثلاجة لحين الاستخدام.

نصائح لعمل صوص الكراميل:

• استخدمي قدرًا غير لاصق لتحضير الصوص لتجنب التصاقه بقاع القدر.
• لا تتركي السكر على النار لفترة طويلة جدًا حتى لا يحترق.
• أضيفي القشطة وكريمة الخفق تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب التصاق الصوص بالقدر.
• يمكنك استخدام صوص الكراميل في العديد من الحلويات مثل الكيك والحلويات الشرقية والآيس كريم.