طريقة عمل صينية المسقعة
المكونات
لشرائح الخضروات المقلية:
- 3 حبات باذنجان، مقطعة إلى شرائح
- 2 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح
- قرن فلفل حار، مقطع إلى شرائح
لصلصة اللحم:
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة صغيرة بهار لحم
- 2 كوب عصير طماطم
- فصان ثوم، مفرومان
- حبة بصل، مفرومة
- ثلث كوب صلصة طماطم
- 500 غرام لحم مفروم
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
للتزيين:
- حبة بطاطس، مقطعة إلى شرائح ومقلية
خطوات التحضير
- سخن الزيت النباتي في قدر على النار. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يتحمر. ثم أضف اللحم المفروم وقلبه قليلاً.
- نكه اللحم بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحار وبهارات اللحم. قلّب المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- أضف الثوم وعصير الطماطم وصلصة الطماطم وحرك المزيج جيداً.
- صف شرائح الباذنجان في طبق بايركس بالتبادل مع شرائح الفلفل الرومي والبطاطس.
- وزع مزيج اللحم على الوجه بالتساوي.
- سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضع الطبق في الفرن لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج المسقعة تماماً. قدمها ساخنة.
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً