طريقة عمل طاجن البامية باللحمة المفرومة.. لو لسه سنة أولى طبخ

طاجن البامية باللحم المفروم: وصفة سهلة للمبتدئين

مكونات طاجن البامية باللحم المفروم:

• كيلو بامية طازجة
• نصف كيلو لحم مفروم (اختياري)
• بصلة كبيرة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• علبة كبيرة من معجون الطماطم
• كوب عصير طماطم
• ملعقة كبيرة سمنة
• ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• ملعقة صغيرة كمون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• زيت للقلي

طريقة تحضير طاجن البامية باللحم المفروم:

1. اغسلي البامية جيدًا وتخلصي من الأطراف.
2. قطعي البامية إلى قطع متوسطة الحجم.
3. سخني السمنة في وعاء مناسب على نار متوسطة، ثم ضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
4. ضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة 30 ثانية حتى يصبح ذهبي اللون.
5. إذا كنتِ تستخدمين اللحم المفروم، ضيفي اللحم إلى البصل والثوم وقلبيه جيدًا حتى يتغير لونه.
6. ضيفي البامية المقطعة إلى الخليط وقلبيها جيدًا.
7. ضيفي معجون الطماطم وعصير الطماطم والكزبرة الناشفة والكمون والملح والفلفل الأسود. قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
8. ضيفي كمية قليلة من الماء لتغطي البامية، ثم غطي الوعاء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البامية تمامًا.
9. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
10. ضعي خليط البامية في طاجن وادخليه الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يحمر الوجه.

نصائح:

• يمكنك إضافة بعض الفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة.
• يمكنك استبدال اللحم المفروم بقطع من الدجاج أو تركه بدون لحم حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة بعض الكزبرة الخضراء المفرومة للتزيين عند التقديم.
• يمكنك تقديم طاجن البامية مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.

استمتعي بتناول طاجن البامية باللحم المفروم اللذيذ!