طريقة عمل فتة السجق.. طبق شهى ومميز
فتة السجق: طبق شهي ومميز 🤤
المكونات:
- سجق طازج
- بصل مفروم
- فلفل ألوان مقطع
- طماطم مبشورة
- صلصة طماطم
- زيت نباتي
- ملح، فلفل أسود، بهارات
- أرز بسمتي
- مرقة دجاج
- بصلة مفرومة
- زبدة
- ورق لورا، حبهان، قرفة
- عيش بلدي
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
تحضير حشوة السجق:
- سخني الزيت في وعاء واسع.
- شوحي قطع السجق حتى تتحمر من جميع الجوانب.
- أضيفي البصل والفلفل الملون وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي الطماطم المبشورة والصلصة الطماطم والتوابل وقلبي جيداً.
- اتركي الخليط على نار هادئة حتى يتسبك.
تحضير الأرز:
- سخني الزبدة في وعاء اخر، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الأرز البسمتي وقلبي حتى يتغطى بالزبدة.
- أضيفي مرقة الدجاج، ورق اللورا، الحبهان، القرفة والملح.
- اتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
تحضير العيش المقلي:
- قطعي العيش إلى مكعبات متوسطة الحجم
- اقلي مكعبات العيش في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً وهش.
التقديم:
- ضعي طبقة من الأرز في طبق التقديم.
- وزعي فوقها خليط السجق.
- زيني الطبق بالعيش المقلي.
نصائح:
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى صلصة السجق لتحسين نكهتها.
- يمكنك استخدام أي نوع من الأرز، ولكن الأرز البسمتي يعطي نتيجة أفضل.
- تأكد من أن العيش مقلي جيداً حتى يصبح هشاً ولذيذاً.
- قدمي طبق فتة السجق ساخناً مع سلطة خضراء طازجة.
أتمنى لكم شهية طيبة! 😋
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً