طريقة عمل فتة السجق.. طبق شهى ومميز

فتة السجق: طبق شهي ومميز 🤤

المكونات:

• سجق طازج
• بصل مفروم
• فلفل ألوان مقطع
• طماطم مبشورة
• صلصة طماطم
• زيت نباتي
• ملح، فلفل أسود، بهارات
• أرز بسمتي
• مرقة دجاج
• بصلة مفرومة
• زبدة
• ورق لورا، حبهان، قرفة
• عيش بلدي
• زيت للقلي

طريقة التحضير:

تحضير حشوة السجق:

1. سخني الزيت في وعاء واسع.
2. شوحي قطع السجق حتى تتحمر من جميع الجوانب.
3. أضيفي البصل والفلفل الملون وقلبي حتى يذبل البصل.
4. أضيفي الطماطم المبشورة والصلصة الطماطم والتوابل وقلبي جيداً.
5. اتركي الخليط على نار هادئة حتى يتسبك.

تحضير الأرز:

1. سخني الزبدة في وعاء اخر، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
2. أضيفي الأرز البسمتي وقلبي حتى يتغطى بالزبدة.
3. أضيفي مرقة الدجاج، ورق اللورا، الحبهان، القرفة والملح.
4. اتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج تماماً.

تحضير العيش المقلي:

1. قطعي العيش إلى مكعبات متوسطة الحجم
2. اقلي مكعبات العيش في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً وهش.

التقديم:

1. ضعي طبقة من الأرز في طبق التقديم.
2. وزعي فوقها خليط السجق.
3. زيني الطبق بالعيش المقلي.

نصائح:

• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى صلصة السجق لتحسين نكهتها.
• يمكنك استخدام أي نوع من الأرز، ولكن الأرز البسمتي يعطي نتيجة أفضل.
• تأكد من أن العيش مقلي جيداً حتى يصبح هشاً ولذيذاً.
• قدمي طبق فتة السجق ساخناً مع سلطة خضراء طازجة.

أتمنى لكم شهية طيبة! 😋