عيد الأضحى 2024.. 6 حيل تجعل اللحم طريا بعد الشواء

الشواء من طقوس عيد الأضحى، لذا تعتبر شرائح اللحم من أكثرالأطباق الرئيسية إشباعًا في أيام عيد الأضحى لسهولة تحضيرها في المطبخ، لذا يمكنك طهي شرائح اللحم بنفسك وتقديمها مع أي أطباق جانبية تريدها لذا نستعرض خلال السطور التالية  أبرز الحيل التي تساعد على شواء اللحوم بطريقة تجعلها طرية بعد الشواء  ويمكن تناولها بسهولة، وفقًا لما أشارت إليه الشيف مي صيام.

اختاري قطعة من اللحم تحتوي على دهون متوزعة، مثل الكتف أوالرقبة أو الظهر، حيث تُساعد الدهون على إبقاء اللحم رطبًا أثناء الطهي، وتجنبٍ القطع ...