كباب الميرو السعودي

كباب الميرو السعودي: وصفة شهية من المطبخ العربي

المكونات

• لحم الجمل (500 غرام) مفروم من الكتف
• دقيق دخن (2 ملعقة كبيرة)
• ملح (ملعقة صغيرة)
• فلفل أسود (ملعقة صغيرة)
• ثوم مهروس (فصان)
• بيض (1 حبة)
• كزبرة يابسة (نصف ملعقة صغيرة)
• قرفة (نصف ملعقة صغيرة)
• زيت نباتي (2 ملعقة كبيرة)

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم مع الثوم، والملح، والفلفل، والقرفة، والكزبرة الجافة، والبيض ثم اخلطي المكونات جيداً.
2. أضيفي دقيق الدخن إلى خليط اللحم مع الخلط جيداً ثم شكلي الخليط على هيئة كرات صغيرة الحجم.
3. سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار ثم قومي بإضافة كرات اللحم واقليها حتى تمام النضج من كل الجوانب.
4. قدمي كباب ميرو ساخناً.

نصائح

• يمكنكِ إضافة بعض البهارات الأخرى حسب الرغبة مثل الزنجبيل أو الكمون.
• يمكنكِ تقديم كباب الميرو مع الأرز أو الخبز أو السلطة.
• للحصول على أفضل النتائج، استخدمي لحم جمل طازجاً.
• يمكنكِ تحضير كباب الميرو مسبقاً وتخزينه في الثلاجة لحين الاستخدام.