كبة وكباب من دون لحم.. كيف يمكن لهذه المادة إحداث ثورة في المطابخ العربية؟
ثورة غذائية: فطر "ميسيليوم" يصنع الكبة والكباب دون لحم
يهدف فطر "ميسيليوم" إلى إحداث تغيير جذري في عالم الطعام، وذلك بفضل قدرته على إبداع أطباق شهية تشبه اللحم بِـ دون الحاجة إلى مكونات تقليدية مثل البروتينات الحيوانية.
ميزات فطر "ميسيليوم":
- مُستدام: تُعد زراعة فطر "ميسيليوم" مُستدامة ، مُقارنةً بتربية الماشية ، فلا تحتاج إلى موارد كبيرة مثل الماء والأراضي الزراعية.
- متعدد الاستخدامات: يمكن تحويله إلى أطباق متنوعة ، من الكبة والكباب إلى اللبن وحتى الحلويات.
- لذيذ: صُنعت منه أطباق طُورت لِتناسب النكهات العربية ، و تُقدم نكهة مُشابهة لللحوم ، ولكن مع فائدة مُستدامة للبيئة.
مستقبل مُشرق لِـ الطبخ العربي :
يمتلك فطر "ميسيليوم" إمكانية كبيرة لِـ إحداث ثورة في المطبخ العربي ، و تُقدم شركات مثل "إنفينيت روتس" حلول مُستدامة لِـ إنتاج الطعام ، مُستلهمة من المُكونات الطبيعية ، و مُحافظة على المُكونات التقليدية لِـ المطبخ العربي مع توفير خيارات مُستدامة للبيئة و للصحة ، و ذلك بِـ دون التنازل عن النكهات الشهية و التقاليد العربية .
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً
قناة السومرية 
مطبخ سيدتي 
اليوم السابع 
الاتحاد للأخبار 
سي إن إن بالعربية 
يورو نيوز 
بي بي سي عربي 
صحيفة الشرق الأوسط 
الجزيرة نت 
سكاي نيوز العربية 
