كفتة البطاطس بالدجاج
مقادير كفتة البطاطس بالدجاج
للصلصة:
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 1 حبة بصل مفروم ناعم
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة كبيرة ونصف معجون طماطم (ممزوج بماء ساخن)
للكفتة:
- 5 صدور دجاج مطحون
- 1 حبة طماطم مفرومة ناعم
- 1 حبة فلفل أحمر حار مفروم ناعم
- نصف باقة بقدونس مفروم ناعم
- نصف باقة كزبرة خضراء مفرومة ناعم
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ربع ملعقة صغيرة شطة
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
للبطاطس:
- 2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح
- 4 حبات طماطم غير مقطعة
طريقة تحضير كفتة البطاطس بالدجاج
تحضير الصلصة:
- في الخلاط الكهربائي، اخلطي الطماطم والبصل والكزبرة والبقدونس لمدة دقيقة.
- في قدر على النار، سخني الزيت النباتي وأضيفي البصل والثوم.
- نكهي بالملح والفلفل والقرفة وأضيفي معجون الطماطم.
- قلبي المكونات جيداً حتى تذبل.
تحضير الكفتة:
- في وعاء، اخلطي الدجاج المطحون مع خليط البصل.
- أضيفي البهارات المشكلة والقرفة والشطة.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتماسك.
- شكلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.
- اشوي كفتة الدجاج في مقلاة واسعة على النار، وادهنيها بالقليل من الزيت.
إكمال الطبق:
- أضيفي البطاطس والطماطم الكاملة وكفتة الدجاج إلى الصلصة.
- اطهي المكونات على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
- قدمي كفتة الدجاج مع البطاطس والطماطم ساخنة.
نصائح وإضافات:
- يمكنك إضافة الجزر أو الفاصوليا الخضراء إلى الصلصة لزيادة قيمتها الغذائية.
- يمكنك استخدام صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم لتقليل الدهون في الطبق.
- قدمي كفتة البطاطس بالدجاج مع الأرز أو الخبز.
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً