كيكة الجزر بالزبدة

كيكة الجزر بالزبدة: وصفة لذيذة وسهلة التحضير

المقادير:

• السكر: كوب ونصف
• الدقيق: 2 كوب
• البيض: 4 حبات
• الجزر: 2 كوب (مبشور)
• الزبدة: 350 غراماً
• القرفة: ملعقة كبيرة (مطحونة)
• الفانيليا: ملعقة صغيرة
• الزبادي: نصف كوب
• بيكنج بودر: ملعقة كبيرة
• ملح: رشة

طريقة التحضير:

1. اخفقي الزبدة والسكر: في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
2. إضافة الدقيق: في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح والقرفة.
3. دمج المكونات: أضيفي الزبادي لخليط الزبدة والسكر والبيض، ثم أضيفي مزيج الدقيق واخفقي حتى تتجانس المكونات.
4. إضافة الجزر: أضيفي الجزر المبشور وحركي المزيج حتى يصبح متجانساً.
5. خبز الكيك: ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق وصبي مزيج الكيك. أدخلي القالب للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية ولمدة 45 دقيقة.
6. التقديم: أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً، ثم انقليه لطبق التقديم وقدميه.

نصائح:

• يمكنكِ إضافة القليل من المكسرات المحمصة أو رقائق الشوكولاتة إلى عجينة الكيك لزيادة طعمها.
• إذا لم يكن لديكِ الزبادي، يمكنكِ استبداله بملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل.
• تأكدي من نضج الكيك قبل إخراجها من الفرن باستخدام عود خشبي، إذا خرج نظيفاً فهذا يعني أنّ الكيك ناضجة.