كيك مافن الفانيلا

وصفة كيك مافن الفانيلا اللذيذة

تُعدّ وصفة كيك المافن الفانيلا من أسهل وصفات الحلويات وأكثرها شعبية، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. إليك المكونات وطريقة التحضير:

المكونات:

• الدقيق: 3 أكواب (أبيض منخول)
• السكر: ثلاث أرباع الكوب (أبيض)
• الملح: ذرة
• الزبدة: ثلاث أرباع الكوب (خليط من الزيت والزبدة اللينة)
• البيض: 2 حبة
• بيكنج بودر: ملعقة كبيرة
• الحليب: كوب
• الفانيليا: ملعقة كبيرة (سائلة)
• الزبيب: حسب الرغبة (للحشوة)

طريقة التحضير:

1. سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
2. في وعاء عميق، اخلطي المكونات الجافة معًا، الدقيق والبيكنج بودر والملح، وقلبي جيدًا.
3. باستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي البيض مع الفانيليا لمدة دقيقة.
4. أضيفي الزيت والزبدة اللينة والحليب، واستمري في الخفق.
5. أضيفي السكر لخليط البيض واستمري في الخفق حتى تمتزج كل المكونات.
6. أضيفي الدقيق تدريجيّاً، واخفقي باستمرار حتى تحصلي على عجينة سميكة قليلاً عن قوام الكيك العادي.
7. أضيفي حبات الزبيب للخليط وقلبي.
8. ادهني قوالب المافن بفرشاة من الزبدة ثم صبي الخليط بحيث يغطي ¾ مساحة القالب.
9. أدخلي المافن للفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
10. أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد قليلاً قبل التقديم.

نصائح لنجاح وصفة كيك المافن الفانيلا:

• تأكدي من خفق البيض مع الفانيليا جيدًا حتى يتضاعف حجمه.
• لضمان نضج المافن بشكل متساوي، أدخلي عودًا خشبيًا في وسط المافن، إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أنّ المافن ناضج.
• يمكنكِ إضافة أنواع أخرى من الفواكه المجففة أو المكسرات للخليط حسب الرغبة.

أتمنى لكِ تجربة ممتعة في تحضير كيك مافن الفانيلا اللذيذة!