ما أسباب ظهور رائحة سيئة عند طهي اللحوم والدجاج؟

تعد اللحوم والدواجن من أهم مصادر البروتين في وجباتنا اليومية، وتحتل مكانة خاصة على المائدة، لكن أحد التحديات التي تواجه الطهاة وربات البيوت هو الرائحة السيئة التي تنبعث أثناء سلق أو طهي اللحوم والدواجن، مما قد يؤثر على مذاق الطعام.

لذلك، إليك الفروقات في طريقة تنظيف اللحوم والدواجن، وفوائد النقع في التخلص من الروائح السيئة، وفقا لخبراء الطهي.

الفرق بين تنظيف اللحوم والدواجن

تنظيف اللحوم الحمراء

تحتاج اللحوم الحمراء مثل لحم الأبقار والأغنام إلى عناية خاصة أثناء التن ...