هذه أضرار النودلز سريع التحضير

أضرار النودلز سريع التحضير: ما الذي يجب معرفته؟

تعتبر النودلز سريع التحضير من الأطعمة الشائعة حول العالم، وخاصة بين الشباب والأطفال. ومع ذلك، فإن هذه النودلز تحمل بعض الأضرار الصحية التي يجب أخذها بعين الاعتبار.

لماذا يفضل الناس النودلز سريع التحضير؟

• التكلفة المنخفضة: تُعدّ النودلز سريع التحضير من الأطعمة الرخيصة، مما يجعلها جذابة للأشخاص ذوي الميزانية المحدودة.
• سهولة التحضير: تتطلب النودلز سريع التحضير وقتًا قصيرًا للتحضير، مما يجعلها خيارًا سهلًا للأشخاص الذين لا يملكون الوقت للطبخ.
• توفرها: تتوفر النودلز سريع التحضير في جميع أنحاء العالم، مما يجعلها سهلة الوصول.

القيمة الغذائية للنودلز سريع التحضير

على الرغم من انتشارها، فإن النودلز سريع التحضير تفتقر إلى القيمة الغذائية. تحتوي على كميات قليلة من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، وهي غنية بالكربوهيدرات والملح.

أضرار النودلز سريع التحضير

1. نسبة عالية من الصوديوم: تحتوي النودلز سريع التحضير على كميات عالية من الصوديوم، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

2. وجود ثلاثي بوتيل هيدروكينون (TBHQ): هو مادة حافظة تُضاف إلى النودلز سريع التحضير، وقد ربطتها بعض الدراسات بالعديد من المشكلات الصحية مثل تلف عصبي، وزيادة خطر الإصابة بالورم الليمفاوي وتضخم الكبد.

3. وجود الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG): هو مادة مضافة تُستخدم لتعزيز النكهة، وقد ربطتها بعض الدراسات بأعراض مثل الصداع، الغثيان، وارتفاع ضغط الدم.

نصائح لجعل النودلز سريع التحضير أكثر صحة

• إضافة الخضار: أضف بعض الخضار الطازجة إلى النودلز، مثل البروكلي، الجزر، أو الفلفل.
• استخدام النودلز القمح الكامل: اختر أنواع النودلز المصنوعة من القمح الكامل لتحسين القيمة الغذائية.
• الحد من الملح: قلّل من كمية الملح التي تُضاف إلى النودلز، أو استبدلها بأعشاب وتوابل طبيعية.
• الحد من الاستهلاك: لا تُستهلك النودلز سريع التحضير بشكل يومي، وحد من استهلاكها لمرة واحدة في الأسبوع على الأكثر.

خلاصة

على الرغم من سهولة تحضيرها ورخاوة سعرها، فإن النودلز سريع التحضير تفتقر إلى القيمة الغذائية وتحتوي على مواد ضارة بصحتك. من الأفضل تقليل استهلاكها، والاهتمام بتناول نظام غذائي متوازن غني بالفواكه، الخضار، والحبوب الكاملة.