«وصفة يابانية».. تناول الأسماك كاملة يمنع السرطان

إعداد: محمد عز الدين

أشارت دراسة أجراها باحثون يابانيون في كلية الطب بجامعة ناغويا، إلى أن تناول الأسماك الصغيرة كاملة، يعزز الصحة، إذ ارتبطت عادة الأكل اليابانية التقليدية التي تشمل الأسماك بانخفاض فرصة الوفاة بسبب السرطان، والأمراض المختلفة الأخرى، لتميز النظام الغذائي الياباني التقليدي بأسماك صغيرة مثل الرنجة والسردين، التي يتم تناولها بالكامل، بما في ذلك الرأس والأعضاء الداخلية، التي توفر العديد من المغذيات الدقيقة مثل الكالسيوم وفيتامين أ.

وقال د. تشيناتسو كاساهارا، الأستاذ ...